Pranzo al Gradelle Pennino

Come trascorrere una piacevole domenica con le amiche...

pallina

 Ore 9.00 sveglia e subito dopo aver fatto colazione, ci si mette all'opera!

Missione:  

Cheese Cake

Ingredienti per la base:

1. 100 o 150 gr di burro (meglio 150)
2. 300 gr di biscotti tipo digestive o oro saiwa

Ingredienti per la farcitura:

1. 250 gr di formaggio fresco tipo Philadelphia
2. 200 gr di crema di latte (panna fresca)
3. 100 gr di zucchero 
4. 150 gr di frutti di bosco (o qualsiasi marmellata a vostro piacimento) 

Procedimento:

1. sciogliere il burro nel pentolino a fiamma bassissima o a bagno maria;
2. tritare i biscotti (io uso il Bimby, 6 Secondi Velocità 5 e se necessario qualche sec. velocità Turbo), dopo aggiungere il burro sciolto e amalgamare con le mani;
3. disporre la polvere dei biscotti in una tortiera da 24 cm. (foderata con carta da forno) e distribuirlo uniformemente formando una base di circa 1 cm.;
4. Riporla in frigo per almeno 1 ora o nel freezer 30 min. (io ho preparato la base la sera prima);
5. Nel frattempo prepara la farcitura montando la crema di latte con lo zucchero;
6. Aggiungere un cucchiaio alla volta di philadelphia e continuare a montare (insieme a panna e zucchero);
7. Stendere la crema ottenuta sulla base dei biscotti;
8. frullare i frutti di bosco (ottime anche le fragole nella loro stagione), con un pò di succo di limone (io ho aggiunto ai 100 gr di frutti di bosco anche un pò di marmellata di ciliegie e ho messo da parte qualche frutto per la guarnitura finale);
9. Guarnire la cheese a vostro piacimento ^__^
10. Conservare in frigo per almeno 6 ore prima di servire!

RISULTATO????? = NON E' DURATA NEMMENO 24 H OVVIAMENTE ^__^

Ore 13.40 Antipasto:
Prosciutto crudo e cotto, mozzarelline, salame, olive, formaggio (tranne per me IO ODIO IL FORMAGGIO) e crostini integrali

Ore 14:00  Primo piatto (e ultimo):
Trofie con melanzana a funghetti, capperi, parmigiano, scamorza e prezzemolo

Dessert ;)

il calore del caminetto

Ore 15.30 Book Fotografico (amatoriale e improvvisato)

  

Madonna dell'Idris - Matera

Un bacione alle mie amicotte ;) le sorelle Buono...

Un bacione a Rossella e Antonella....

Paola